|
|
Kurkuma |
|
|
|
Przyprawy |
|
|
|
|
Kurkuma
Aromatyczna przybyszka: kurkuma.
Dlaczego przyprawa curry jest taka żółta? To dzięki kurkuminie, żółtemu pigmentowi zawartemu w kurkumie, znanej i lubianej azjatyckiej przyprawie. Kurkuma jest często nazywana szafranem indyjskim, ale jest od niego dużo tańsza. Podobnie jednak jak szafran, nadaje potrawom żółtawej barwy. Jest to bylina imbirowata, która pochodzi z Indii. Bazą przyprawy nie są jej żółte kwiaty, jakby się mogło wydawać. Przyprawę otrzymuje się z kłączy. Najpierw się je gotuje, w celu uzyskania kurkumy. Następnie się je suszy i poddaje kolejnym obróbkom. Do Europy i w tym do Polski kurkuma trafia z Indii, ale też z Chin, Indonezji, Ameryki Południowej czy wysp na Morzu Karaibskim. Jest też odmiana tej przyprawy: kurkuma plamista. Jest ona znacznie bardziej popularna na Wschodzie, nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale tez sprawdza się przy produkcji perfum. Na zachodzie nie jest zbyt znana. Obecnie wykorzystuje się ją nie tylko w kuchni, ale też w szeroko pojętej kosmetyce. Jest dodatkiem do perfum, kremów, maseczek do twarzy. Nawet w domowym zaciszu możemy stworzyć wspaniałą maseczkę z kurkumą dla zmęczonej i napiętej skóry. Leczy też trądzik, łuszczyce i wygładza zmarszczki. Jest nieoceniona w przywracaniu młodości, dodaje potrawom wesołej, żółtej barwy. W naszym kraju kurkuma jest lubianą przyprawą, wykorzystywaną w wielu daniach, choć może wciąż jeszcze niebyt popularną. W Polsce kurkumą barwi się wiele produktów, takich jak ryż, masło. Pokochajmy kurkumę i nadajmy swoim daniom smak i zapach Orientu!
|
Zdrowe odżywianie i jego sekrety
|
|
|
Zdrowe odżywianie i jego sekrety.
W jaki sposób odpowiedni dobór produktów żywieniowych i medycyna niekonwencjonalna może polepszyć Twoje zdrowie? Jeśli należysz do grupy ludzi, którzy nie znoszą lekarzy i środków farmakologicznych,
jeśli zależy Ci na zdrowiu i cenisz sobie niekonwencjonalna medycynie i alternatywne podejście do lecznictwa, ten poradnik jest dla Ciebie.
|
|
Witaminy, minerały i suplementy
|
|
|
Witaminy, minerały i suplementy.
W poradniku opis jak stosując odpowiednie preparaty poprawić swoje zdrowie i podnieść jakość życia. Jeśli chciałbyś poszeżyć swoją diete w zakresie witamin, minerałów
i suplementów ten poradnik jest dla Ciebie.
|
|
Uzdrawiający sen
|
|
|
Uzdrawiający sen.
Jak nauczyć się śnić sny, które uzdrowią Twoje ciało, umysł, przywrócą Ci energię i dobre samopoczucie?
Uzdrawiające sny są wspaniałym, wyzwalającym przeżyciem, którego każdy powinien doświadczyć. Przeczytaj Uzdrawiający sen.
|
Gatunki: Kurkuma, Curcuma amarissima, Curcuma bhatii.
|
|
|
|
